Trà xanh có số đông tác dụng đối sở hữu tính mạng. Những nhà khoa học đã phát hiện sớm trong trà xanh với cất hợp chất với chức năng tiêu diệt tế bào u vòm họng mà không gây thúc đẩy đến các tế bào khỏe mạnh.
Trong 1 diều tra được đăng trên tạp chí Dailymail, các nhà kỹ thuật tại Đại học Pennsylvania, Mỹ đã phát hiện trong trà xanh với cất hợp chất epigallocatechin-3-gallate (EGCG) sở hữu tác dụng tiêu diệt tế bào u vòm họng, tuy nhiên họ chưa chọn ra cơ chế hoạt động của hợp chất này. Các nhà nghiên cứu cho rằng, tế bào ung thư bị xoá sổ bởi ảnh hưởng của hợp chất EGCG đến nơi chuyển hóa chất hữu cơ thành năng lượng của tế bào u hay còn gọi là ti thể.

Theo Giáo sư Joshua Lambert, chuyên gia về kỹ thuật thực phẩm của trọng tâm nghiên cứu nấm và thực vật bang Pennsylvania, EGCG tác động tới ti thể của tế bào u ở thực vật bằng bí quyết tạo nên những chuỗi phản ứng oxy hóa. Khi ti thể bị tác động, nó khiến cho các dị ứng oxy hóa xảy ra mạnh hơn làm những tế bào u bỏ mạng dần.
EGCG chỉ tạo thành những dị ứng oxy hóa trong ti thể của tế bào u mà không gây hại đến các tế bào thường. Các tế bào thông thường với thể được tăng chức năng bảo vệ nhờ hợp chất này. Các nhà khoa học khi thực hiện thí điểm đã tầm soát sự kết hợp giữa hợp chất EGCG và protein sirtuin 3 (SIRTT3) gây ra chuỗi phản ứng oxy hóa ở ti thể của tế bào ung thư còn đối với tế bào thông thường thì chúng không hoạt động.
Ông Lambert cũng cho nhận biết, khảo sát này mới chỉ được tiến hành trên tế bào thực vật. Trong thời kì tới, họ sẽ khảo sát hoạt động của EGCG ở tế bào động vật và tế bào của con người. Mục tiêu mà những nhà khoa học hướng đến là tạo ra phương án điều trị ung thư vòm họng và các bệnh ung thư khác chất lượng mà ko tạo thành các lợi ích phụ cho thân thể. Trong 1 chương trình trực tuyến về thực phẩm và phân tử dưỡng sinh, hậu quả của cuộc nghiên cứu đã được ban bố bởi Viện diều tra u Mỹ.