Bệnh suy thận, một tình trạng sức khỏe nguy kịch, xảy ra khi thận Không còn tác dụng lọc hiệu quả các chất thải & nước dư thừa ra khỏi máu. Khi tác dụng thận giảm bớt, các chất độc hại sẽ tích tụ trong cơ thể, gây nên nhiều biến chứng nguy hiểm. Trong quá trình kiểm soát tiến triển của bệnh, việc uống thuốc và chữa trị y tế là quan trọng, nhưng vai trò của chế độ ăn cho những người suy thận lại vô cùng quan trọng, có thể xem là một “phương thuốc” tự nhiên giúp giảm gánh nặng cho thận. Vậy, người bị suy thận kiêng ăn gì để Không làm trạng thái bệnh trở nặng hơn? &Amp; đâu là những lựa chọn dinh dưỡng tốt nhất để bảo vệ tác dụng thận còn lại? Bài viết này sẽ cung cấp câu trả lời cụ thể.

1. Tổng quan về bệnh suy thận & vai trò của dinh dưỡng
Suy thận đc phân thành hai dạng chính: suy thận cấp (xảy ra đột ngột, có thể hồi phục) & suy thận mãn tính (tình trạng suy giảm tác dụng thận kéo dài và ko thể hồi phục hoàn toàn).
Thận đóng vai trò thiết yếu trong cơ thể:
  • Lọc máu, loại trừ độc tố và chất thải (ure, creatinin).
  • điều độ nước và điện giải (natri, kali, canxi).
  • chế biến hormone dung hòa huyết áp & tạo máu.


Khi thận suy nhược, nó mất đi chức năng kiểm soát các chất quan trọng này. Do đó, dưỡng chất cho người suy thận phải tuân thủ nguyên tắc kiểm soát khắt khe lượng:
  • Protein (đạm): tinh giảm sản phẩm phân hủy protein (ure) để thận k phải làm việc quá sức.
  • Kali, Phospho: suy giảm tích tụ các chất này, vì thận yếu ko thể thải trừ kịp.
  • Natri (muối): Giúp khống chế huyết áp & tình trạng giữ nước.

2. Người bị suy thận nên kiêng ăn gì?
Việc giảm bớt một số loại thức ăn là điều kiện tiên quyết để làm chậm tiến trình bệnh. Dưới đó là những nhóm thực phẩm nên tránh khi bị suy thận mà người bệnh cần nắm rõ:
2.1. Đồ ăn giàu đạm (protein động vật)
Ẳn quá nhiều đạm, đặc biệt là đạm từ động vật, sẽ tạo nên nhiều sản phẩm chuyển hóa, khiến thận phải vận động quá tải để lọc và đào thải ure. Lượng protein thiết yếu phải được bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng chỉ định chi tiết theo từng giai đoạn bệnh.
  • Nên kiêng/hạn chế: Thịt đỏ (thịt bò, thịt dê), nội tạng động vật, các loại trứng gia cầm, sữa nguyên kem & các sản phẩm từ sữa chưa đc khống chế đạm.
  • thay thế phù hợp: Nên ưu tiên đạm thực vật từ đậu hũ, các loại đậu (với lượng vừa phải), rau củ, hoặc sử dụng sữa công thức ít đạm giành riêng cho người suy thận như Nepro 1 (thường sử dụng cho giai đoạn đầu chưa chạy thận).

2.2. Đồ ăn chứa đựng nhiều Natri (Muối)
Natri là nguyên nhân chính gây giữ nước trong cơ thể và làm tăng huyết áp, cả hai yếu tố này đều làm nặng nề thêm tình trạng suy thận.
  • Nên kiêng/hạn chế: Nước mắm, mắm tôm, các loại đồ muối (dưa cà, hành muối), đồ ăn nhanh, đồ hộp, đồ ăn chế biến sẵn, gia vị có hàm lượng natri cao.
  • thay phù hợp: sử dụng muối giảm natri (tham khảo bác sĩ), hạn chế nêm nếm mặn, thay đổi bằng các loại gia vị thảo mộc (tiêu, hành, tỏi, gừng) để tăng hương vị.

2.3. Thực phẩm giàu Kali
Khi tác dụng thận yếu, kali ko đc loại bỏ kịp thời và nhanh chóng sẽ tích tụ trong máu, gây nên tình trạng tăng kali máu. Tình trạng này tiêu biểu nghiêm trọng vì có thể dẫn đến rối loạn nhịp tim và tệ hơn là sẽ là ngừng tim.
  • Nên kiêng/hạn chế: Chuối, cam, khoai tây, cà chua, bơ, bí đỏ, rau lá xanh đậm.
  • Mẹo giảm kali: Luộc rau với lượng nước lớn, sau đó đổ bỏ nước luộc (còn có tên gọi là biện pháp chần qua nước sôi) có thể giúp giảm đáng kể lượng kali trong rau củ trước khi chế biến.

2.4. Thực phẩm giàu Phospho
Tích tụ phospho trong máu (tăng phospho máu) sẽ làm suy nhược xương, gây ngứa da khó chịu, làm nặng nề thêm tình trạng tim mạch.
  • Nên kiêng/hạn chế: Sữa đặc, phô mai, sữa chua (nếu chưa khống chế phospho), thịt bào chế (xúc xích, thịt xông khói), các loại hạt khô (hạnh nhân, óc chó, hạt điều).
  • Khuyến nghị: Nên sử dụng sữa giành riêng cho người suy thận ít phospho, Ví dụ như Novasource Renal, để bổ sung năng lượng mà vẫn bảo đảm an toàn cho thận.

2.5. Đồ ngọt, nước có gas, rượu bia
đó là nhóm người suy thận không nên ăn gì vì những lý do sau:
  • Đồ ngọt, nước có gas: Gây béo tròn, tăng đường huyết, gián tiếp ảnh hưởng xấu đến thận & tim.
  • Rượu bia: Tăng gánh nặng chuyển hóa, gây mất nước, làm tổn hại chức năng thận hiện tại.

Việc kiêng ăn cho tất cả những người bị suy thận 1 cách nghiêm túc sẽ giúp kiểm soát bệnh hiệu quả hơn.
Ẳn uống lành mạnh : Việc người bị suy thận kiêng ăn gì k chỉ là một thắc mắc về dinh dưỡng mà là một trong những phần cần thiết của phác đồ chữa trị. Người mắc bệnh cần khống chế khắt khe chế độ ăn để giảm gánh nặng cho thận, làm chậm chu trình giảm bớt chức năng thận. Tóm lại, người bị suy thận cần kiêng muối, đạm động vật quá mức, đồ ăn giàu kali & phospho. Thay đổi vào đó, hãy ưu tiên các đồ ăn ít natri, đạm thực vật & tuân thủ nhiều nhất hướng dẫn về lượng nước uống hàng ngày của bác ý sĩ.

Chủ đề cùng chuyên mục: