Mở quán cafe là một giấc mơ của nhiều người, nhưng không phải ai cũng biết cách setup quán cafe sao cho chuyên nghiệp và hiệu quả. Nhiều chủ quán nghĩ rằng chỉ cần có mặt bằng đẹp, menu hấp dẫn và nhân viên nhiệt tình là đủ. Tuy nhiên, thực tế cho thấy, nếu không có một kế hoạch setup quán cafe chuyên nghiệp bài bản, rất nhiều quán rơi vào tình trạng thua lỗ chỉ sau vài tháng hoạt động.
? Sự thật đáng báo động: Theo thống kê, hơn 80% quán cafe mới mở đóng cửa sau 6 tháng đầu tiên vì thiếu chiến lược kinh doanh rõ ràng.
Vậy dịch vụ tư vấn setup quán cafe có thực sự cần thiết? Câu trả lời là CÓ nếu bạn muốn giảm thiểu rủi ro, tiết kiệm chi phí và tối ưu lợi nhuận ngay từ đầu.



1. Lợi Ích Khi Thuê Dịch Vụ Setup Quán Cafe

Một đơn vị tư vấn setup quán cafe chuyên nghiệp sẽ giúp bạn:

✅ Nghiên cứu thị trường và phân tích khách hàng: Hiểu rõ khách hàng mục tiêu giúp bạn chọn đúng phong cách quán, giá bán và mô hình kinh doanh.
✅ Tư vấn mặt bằng và thiết kế không gian: Chọn vị trí kinh doanh thuận lợi và tối ưu không gian để thu hút khách.
✅ Hỗ trợ xây dựng menu tối ưu lợi nhuận: Đảm bảo thực đơn hấp dẫn, chi phí nguyên liệu hợp lý và dễ quản lý.
✅ Đào tạo nhân sự chuyên nghiệp: Hướng dẫn nhân viên từ quy trình pha chế, phục vụ đến chăm sóc khách hàng.
✅ Lập kế hoạch marketing & vận hành: Tăng doanh thu thông qua chiến lược quảng cáo hiệu quả.

Nếu bạn tự làm tất cả những điều này mà không có kinh nghiệm, bạn có thể sẽ tốn kém hơn rất nhiều so với việc thuê chuyên gia ngay từ đầu.

2. Những Sai Lầm Khi Tự Setup Quán Cafe

Dưới đây là những sai lầm phổ biến mà nhiều chủ quán mắc phải khi tự setup quán cafe:

❌ Không có kế hoạch kinh doanh chi tiết: Không xác định được chi phí đầu tư, mô hình quán và lợi nhuận kỳ vọng.
❌ Chọn sai địa điểm: Địa điểm không phù hợp với nhóm khách hàng mục tiêu khiến quán vắng khách.
❌ Thiết kế không gian kém hấp dẫn: Không tối ưu diện tích, ánh sáng, trang trí khiến khách không thích quay lại.
❌ Không tối ưu menu: Quá nhiều món nhưng không có điểm nhấn hoặc giá quá cao so với mặt bằng chung.
❌ Thiếu chiến lược marketing: Không biết cách thu hút khách hàng ngay từ ngày đầu khai trương.

>>>Đọc bài viết hữu ích tại đây: lớp học pha chế cà phê.



3. Cách Đánh Giá Một Dịch Vụ Setup Quán Cafe Uy Tín

Hiện nay có rất nhiều công ty cung cấp dịch vụ setup quán cafe, nhưng làm thế nào để chọn được đơn vị uy tín, chuyên nghiệp? Dưới đây là những tiêu chí quan trọng:

3.1. Kinh Nghiệm và Danh Tiếng

✅ Xem xét số năm kinh nghiệm của công ty trong lĩnh vực setup quán cafe chuyên nghiệp.
✅ Kiểm tra danh sách khách hàng và dự án đã thực hiện.
✅ Đọc đánh giá trên Google, Facebook hoặc diễn đàn F&B để xem phản hồi từ khách hàng cũ.

? Lưu ý: Một đơn vị có kinh nghiệm thực chiến với nhiều mô hình quán cafe khác nhau sẽ giúp bạn tránh sai lầm và tối ưu chi phí tốt hơn.

3.2. Quy Trình Làm Việc Rõ Ràng, Chuyên Nghiệp

Một dịch vụ setup quán cafe chuyên nghiệp thường có quy trình bài bản như sau:

1️⃣ Khảo sát & tư vấn mặt bằng → Giúp bạn chọn địa điểm kinh doanh phù hợp.
2️⃣ Thiết kế concept quán → Lên ý tưởng decor, bố trí không gian hợp lý.
3️⃣ Lập kế hoạch tài chính → Dự toán chi phí đầu tư và vận hành.
4️⃣ Setup menu & đào tạo nhân viên → Đảm bảo chất lượng dịch vụ tốt ngay từ ngày đầu khai trương.
5️⃣ Hỗ trợ marketing & vận hành → Giúp quán thu hút khách hàng và duy trì doanh thu ổn định.

? Mẹo hay: Nếu công ty tư vấn không có quy trình rõ ràng, bạn nên cân nhắc trước khi hợp tác.
3.3. Dịch Vụ Hỗ Trợ Sau Setup

Một đơn vị setup quán cafe uy tín không chỉ giúp bạn hoàn thành quán mà còn hỗ trợ sau khi khai trương.

✔ Hướng dẫn vận hành quán trong 1-3 tháng đầu.
✔ Cập nhật menu theo xu hướng thị trường.
✔ Hỗ trợ xử lý các vấn đề phát sinh như nguyên liệu, nhân viên, máy móc.

? Đừng chỉ nhìn vào giá rẻ, hãy quan tâm đến chất lượng dịch vụ đi kèm!

>>>Tham khảo nội dung chi tiết: chiến lược marketing cho quán cà phê.

4. Quy Trình Setup Quán Cafe Đạt Chuẩn Từ A-Z

Nếu bạn đang tìm kiếm một quy trình setup quán cafe chuyên nghiệp, dưới đây là các bước quan trọng giúp bạn khởi đầu vững chắc, vận hành hiệu quả và tối ưu chi phí.

4.1. Nghiên Cứu Thị Trường & Xác Định Mô Hình Kinh Doanh

Để setup quán cafe thành công, bạn không thể bỏ qua bước phân tích thị trường. Hãy trả lời các câu hỏi sau:

  • Khách hàng mục tiêu của bạn là ai? (Nhân viên văn phòng, sinh viên, gia đình, v.v.)
  • Khu vực bạn mở quán có nhu cầu cao không?
  • Bạn muốn mở quán cafe theo mô hình nào
  • Cafe truyền thống (bán cà phê pha phin, cà phê rang xay)
  • Cafe take-away (mô hình nhỏ gọn, phục vụ nhanh)
  • Cafe specialty (tập trung vào chất lượng cà phê, không gian trải nghiệm)
  • Cafe kết hợp coworking space (không gian làm việc chung, sáng tạo)
Việc chọn đúng mô hình sẽ giúp bạn tối ưu nguồn lực và nâng cao khả năng cạnh tranh.

4.2. Lựa Chọn Mặt Bằng Phù Hợp

? Mẹo chọn mặt bằng kinh doanh cafe:
  • Ưu tiên khu vực đông dân cư, có lưu lượng người qua lại cao.
  • Gần trường học, văn phòng hoặc khu phố có thói quen uống cafe.
  • Chi phí thuê mặt bằng không nên vượt quá 30% tổng chi phí đầu tư ban đầu.
  • Kiểm tra các yếu tố pháp lý, hợp đồng thuê, chi phí phát sinh.
? Lưu ý quan trọng: Một mặt bằng đẹp không có nghĩa là kinh doanh thành công. Quan trọng nhất vẫn là cách bạn vận hành và phục vụ khách hàng.
4.3. Thiết Kế Không Gian & Chọn Nội Thất

Một không gian cafe đẹp sẽ giúp bạn giữ chân khách hàng và tạo ấn tượng mạnh mẽ. Dưới đây là một số yếu tố cần chú ý:

✅ Ánh sáng và màu sắc: Chọn tông màu phù hợp với phong cách quán.
✅ Bố cục nội thất: Bàn ghế phải có khoảng cách hợp lý, không gian thông thoáng.
✅ Trang trí theo concept: Đồng nhất từ logo, bảng hiệu đến đồng phục nhân viên.
✅ Âm nhạc và mùi hương: Tạo cảm xúc thư giãn, thoải mái cho khách hàng.

? Xu hướng thiết kế quán cafe hot 2025:
  • Cafe phong cách Nhật Bản: Tối giản, tinh tế, nhẹ nhàng.
  • Cafe xanh – Eco-friendly: Sử dụng nhiều cây xanh, hạn chế đồ nhựa.
  • Cafe cổ điển (Retro/Vintage): Phù hợp với khách hàng thích không gian hoài niệm.
? Đừng quên! Một quán cafe đẹp không chỉ giúp bạn thu hút khách mà còn là lợi thế lớn khi làm marketing trên mạng xã hội.
4.4. Lập Kế Hoạch Tài Chính & Đầu Tư Thiết Bị

Đầu tư quán cafe không chỉ bao gồm mặt bằng mà còn nhiều hạng mục quan trọng khác. Dưới đây là một số khoản chi tiêu chính:

? Chi phí dự kiến khi setup quán cafe:
  • Mặt bằng: 10 – 30 triệu/tháng
  • Thiết kế & nội thất: 50 – 200 triệu
  • Máy pha cà phê & thiết bị pha chế: 30 – 100 triệu
  • Nguyên liệu ban đầu: 10 – 30 triệu
  • Marketing & quảng bá: 5 – 20 triệu
? Tổng vốn đầu tư: 150 – 500 triệu tùy quy mô quán.
⚠️ Lời khuyên: Đừng "vung tay quá trán"! Hãy cân nhắc kỹ ngân sách và chi tiêu hợp lý để đảm bảo quán có đủ vốn vận hành trong ít nhất 3-6 tháng đầu.
4.5. Setup Menu, Đào Tạo Nhân Viên & Chạy Thử

Một menu hấp dẫn sẽ giúp bạn tăng doanh thu và giữ chân khách hàng lâu dài. Hãy đảm bảo:

✅ Có những món signature (đặc trưng) riêng biệt để tạo điểm nhấn.
✅ Giá cả hợp lý so với mặt bằng chung.
✅ Menu có sự linh hoạt, cập nhật theo xu hướng.

? Xu hướng đồ uống hot 2025:
  • Cà phê cold brew – Trà lạnh ủ lạnh
  • Cà phê sữa dừa – Trà kem cheese
  • Nước ép detox – Đồ uống lành mạnh
Bên cạnh đó, việc đào tạo nhân viên từ cách pha chế đến phục vụ khách hàng cũng vô cùng quan trọng. Một nhân viên chuyên nghiệp sẽ giúp quán hoạt động hiệu quả hơn và xây dựng thương hiệu tốt hơn.
? Đừng bỏ qua bước chạy thử nghiệm! Hãy mời bạn bè, người thân đến quán dùng thử trước ngày khai trương để kiểm tra chất lượng dịch vụ.
5. Lời Kết

Setup một quán cafe thành công không phải chuyện đơn giản, nhưng nếu bạn có chiến lược đúng đắn, kế hoạch rõ ràng và sự hỗ trợ từ các chuyên gia, bạn sẽ tăng cơ hội thành công và nhanh chóng thu hồi vốn.

? Nếu bạn đang tìm kiếm khóa học đào tạo pha chế chuyên nghiệp, dịch vụ tư vấn mở quán cafe từ A-Z, hãy liên hệ với daotaophache.com để được hỗ trợ tốt nhất.

? Hãy bắt đầu hành trình xây dựng quán cafe trong mơ của bạn ngay hôm nay!

Chủ đề cùng chuyên mục: