Cholesterol cao là nguyên nhân gây tử vong của dày động mạch, bệnh tim và đột quỵ. Theo Cơ quan Thông tấn Trung ương Đài Loan, Hoa Kỳ đã liệt kê các loại thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao như trứng trong chế độ ăn kiêng trong gần nửa thế kỷ. Tuy nhiên, hướng dẫn chế độ ăn uống mới năm 2015 cho thấy thực phẩm giàu cholesterol là vô hại và đường là kẻ giết người thực sự cho sức khỏe. Khuyến cáo này đã được chứng thực bởi các bác sĩ tim mạch.
Gợi ý:


Trong một báo cáo quan trọng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, lời khuyên khoa học cảnh báo mọi người tránh xa trứng và các thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao khác như bơ, sò ốc, thịt xông khói và gan có thể là thiếu sót.
Ủy ban tư vấn hướng dẫn chế độ ăn uống đã gửi hướng dẫn chế độ ăn kiêng mới nhất tới Bộ Y tế và Phúc lợi Hoa Kỳ và Bộ Nông nghiệp. Rõ ràng là theo nghiên cứu gần đây, không có bằng chứng nào cho thấy ăn thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao như lòng đỏ trứng và tôm sẽ làm tăng nồng độ trong máu. Cholesterol.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hầu hết lượng cholesterol cần thiết cho cơ thể con người được tổng hợp bởi gan và thực phẩm giàu cholesterol không nhất thiết liên quan đến nồng độ cholesterol trong huyết thanh trong cơ thể con người. Các chuyên gia dinh dưỡng nói rằng cholesterol là một chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hạn chế chế độ ăn kiêng cholesterol không giữ cho người Mỹ duy trì cân nặng, và dân số béo phì đang gia tăng.

Các chuyên gia tin rằng nguyên nhân gây béo phì ở Hoa Kỳ là do ăn quá nhiều đường . Các carbohydrate như đường tinh chế sẽ nhanh chóng làm tăng lượng đường trong máu. Để ngăn chặn lượng đường trong máu, cơ thể sẽ tiết ra insulin và dự trữ carbohydrate thành chất béo. Trở nên béo. Và yếu tố quan trọng này là insulin.
Ủy ban Tư vấn Quy tắc Ăn kiêng Hoa Kỳ khuyến nghị chế độ ăn kiêng tiếp tục tập trung vào rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt, và giảm lượng đường. Chuyên gia y tế về tim Steven Nissen tin rằng "đây là một quyết định đúng đắn".