Ẩm thực xứ Quảng đã được biết đến trải qua lịch sử sự bình dị, thân thiện, có thể nhắc, tỉnh Quảng Nam chính là cái nôi ở nền ẩm thực Việt Nam bởi vì nơi đây đã nên sự giao thương trải qua lịch sử nhiều nền văn hoá bởi nhiều địa điểm trên thế giới nên nền ẩm thực vô cùng phong phú, có thể kể đến 1 vài món đặc sắc sau.
Mì Quảng
cũng là đại diện cho món ăn nấu chính nhờ gạo- nước, nhưng mì Quảng đã nên công thức chế biến sợi mì duy nhất.Tuỳ theo vị ngon thực khách chọn mà mì QUảng được chế biếc khác nhau đôi chút, mì Quảng lâu đời thường đã có tôm sông cùng với thịt heo, không chỉ vậy, còn những kiểu mì khác như: mì gà, mì cá lóc…thường thì ko đổi thay nhiều đối với công thức, đơn giản chỉ đổi thay nguyên liệu ăn kèm. các thức rau ăn kèm mì QUảng thường hay từng được nhập từ nghề rau Trà Quế, thường hay thường được biết đến chính là các thức: cau cải mầm, húng xanh,xà lách, hoa chuối, nõn chuối,...

Cao lầu
Đây cũng thường được biết đến chính là một món nấu chính từ sợi giống như mì Quảng, ngoài nữa lại đã có vị khá như mì Quảng, nhưng để từng được nếm thử 1 bát cao lầu thì cần phải lắm sự công phu.Nếu đã rong ruổi hơn các con Đường tại Hội An, ít ai sẽ bỏ qua món cao lầu, món ăn này được được bán khắp mọi điểm đến, vừa dễ ăn nhưng lại đã có giá cả bình dân.Sợi cao lầu thường hay có màu ngà ngà đẹp bởi từng được chế biến nhờ gạo lứt, thịt xíu thì được làm thành chính nhờ thịt đùi heo, tẩm ướp ngũ thơm ngon rồi đem áp chảo, tép mỡ trước kia nấu thành chính từ bì heo chiên giòn, bây giờ thì dân dã hơn với ram cao lầu. khi nếm thử lại đối với thêm chút lạc rang giã không lớn đúng, vừa giòn lại vừa thơm.
Bánh xèo
Chiếc bánh trải qua phần vỏ giòn rụm. Bọc bên trong lớp nhân chính là tôm đất, thịt heo trải qua lịch sử các kiểu rau gia vị khác. lúc thưởng thức, chiếc bánh xèo đã được gấp đôi lại, chấm nhẹ trải qua nước chấm cốt cá cơm thêm chút gừng ớt rồi sau đó đưa lên miệng nếm thử. là một món ăn cực kì dân dã song ngon rất rất đáng nhớ.
Khám phá :

Bánh canh
Nhìn qua bát bánh canh có cảm quan khá giống với bát bún ở bắc bộ, tuy nhiên, ngon mà bánh canh mang tới sẽ thường được biết đến chính là vị ngon ngoài khá nhiều. Bánh canh còn có thể nấu với lịch sử chân giò heo, cá tràu Võ Cạnh, hoặc qua tôm, cua, mực… đều rất thơm ngon
Xương rồng
Hiếm đã nên địa danh đâu lại ẩn chứa các món ăn kì kỳ thú giống ở xứ Quảng, ngay tới cả xương rồng tiếp tục có các bí kíp làm món ngon: xương rồng gọt bỏ gai bên trên hay là bóc bỏ hết lớp màng xanh, sau đấy xắt miếng vừa ăn rồi sau đó đem luộc qua với lịch sử nước sôi, vớt ra để ráo nước chính là cũng có thể đem chế biến thành, phổ biến nhất là xương rồng xào bò, canh xương rồng, cùng với nộm xương rồng.