Lẩu kim chi sốt dẻo cay nồng trong tiết lạnh
Lẩu kim chi là món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Với nguyên liệu đơn thuần, dễ khiến cho , bạn có thể thực hiện món này đãi cả gia đình và bạn bè trong tiết trời se lạnh.

Nguyên liệu:

- 300 g kim chi Hàn Quốc.
- 500 g xương heo.
- 300 g làm thịt ba chỉ.
- 300 g tào phớ non.
- 4 cây xúc xích heo mẫu vừa.
- 2 trái ớt sừng, 1 củ hành tây.
- Mì gói hàn quốc.
- Rau muống, rau cải cúc, hẹ.
- Tỏi băm và những gia vị.




cách thức làm:

- Xương heo rửa sạch, ướp có 2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng mì chính , 3 muỗng trục đường . Để khoảng 30 phút rồi bắc lên bếp đảo sơ, cho thêm nước vào hầm khoảng 60 phút, vớt xương lọc lấy nước lèo .

- Kim chi, hẹ cắt khúc, hành tây xắt múi cam, ớt sừng xắt lát.

- giết mổ ba chỉ rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn, xúc xích cắt khúc dày, tào phở non xắt miếng nhỏ. Xếp phần lớn ra đĩa.

- Rau muống, rau cải cúc rửa rạch, để ráo.

- Đổ một ít dầu ăn vào nồi, cho tỏi băm vào phi thơm rồi đổ phần nước dùng vào. Lúc nước sôi cho thêm hành tây, kim chi và ớt sừng, nêm nếm lại cho vừa ăn.

- lúc tiêu dùng mới cho giết mổ, xúc xích, rau và mì vào nước lẩu. Cho từ từ từng ít một để ăn dần.

Lưu ý: sở hữu thể sử dụng gần như các cái hải sản khác như nghêu, cá, ké để nấu lẩu kim chi. Khi tìm nên chọn loại kim chi còn mới, không quá chua. Nên dùng mì gói Hàn Quốc vừa dai mà không sợ bị nát khi nấu lâu.

Quây quần bên gia đình và bạn bè thưởng thức món lẩu chua, cay, thơm ngon trong tiết trời đầu đông này thật thú vị.

Chủ đề cùng chuyên mục: