Có vị trí ở trung tâm của miền sông nước Tây Nam bộ trù phú, Cần Thơ có các món ăn được ưa chuộng nổi tiếng khó cầm lòng. Canh chua cá lóc, bánh cống Cần Thơ, cá kèo nướng ống sậy, nem nướng Cái Răng, bánh tét lá cẩm, ốc nướng tiêu... là các món quen thuộc của cư dân Cần Thơ - những hương vị hút hồn bao du khách[/b]
Xem thêm tại: thảo cầm viên có gì vui
1. Nem nướng Cái Răng[/b]
Nem chính là món ăn quen thuộc trên ba miền đất nước, nhất là tại khu vực đồng bằng sông Cửu Long thì nem càng trở nên quen thuộc và đầy hương sắc. mặc dù có mặt ở cực kỳ nhiều nơi, song qua bàn tay của người dân ở từng vùng, nem lại khoác lên mình các hương vị rất đặc thù. Xuôi theo miền Tây sông nước, khách du lịch không thể bỏ lỡ miền đất làm nên món nem hấp dẫn nhất khu vực - bờ kinh Cái Răng tại Cần Thơ và món nem đã trở thành niềm tự hào trong văn hóa ẩm thực của quê nhà. Nem nướng Cái Răng nức tiếng nhất vẫn là làm từ thịt lợn tươi, quết dẻo rồi sau đó vo tròn nướng trên than hồng. mỗi viên nem tròn trĩnh, xâu lên thanh tre chuốt nhỏ, mướt rượt mỡ, vàng rượm vì được nướng khéo. món nem nướng Cái Răng cần có rau thơm, chuối chát, dưa leo, dứa, khế… mới thấm vị. Cầm một nửa chiếc bánh tráng nem mỏng tang, gắp ít rau đặt thêm khoanh chuối chát, dứa, khế rồi sau đó để viên nem vào, cuốn lại, chấm vào chén tương xay đặc sệt. Tương xay vừa mịn, vừa ngọt thơm, rắc thêm nhúm đậu phộng và chút ớt đỏ nhìn đã thích mắt

2. Bánh cống
người Cần Thơ xem bánh cống chính là thứ quà vặt nên chỉ để ăn vào buổi chiều hay tối, từ khoảng 16, 17h trở đi. Bánh cống sở hữu lớp vỏ bánh xốp giòn, ăn rất đã. Đi kèm ở bên trong chính là khối nhân đầy đặn được làm ra từ thịt xay và đậu xanh là chính. Bên trên còn có khoảng 2 đến 3 con tép bạc. Bánh cống ăn cùng với nước mắm chua ngọt và những loại rau diếp cá, đọt xoài, cải đắng, xà lách, húng quế… Mùi đậu xanh, mùi thịt, mùi tôm chiên trộn lẫn vào nhau thơm nức mũi, bát nước mắm lấm tấm hạt ớt, tép chanh, ở bên trong có mấy cọng dưa chua đu đủ. 1 chiếc bánh có mức giá 11.000 đồng, ăn khoảng 2,3 cái là thấy no căng bụng rồi. Đây đúng là một món đa dạng về cả hương vị và màu sắc
3. Bánh Tét lá cẩm
Bánh tét lá cẩm là 1 kiểu bánh tét có nguồn gốc ở Cần Thơ. Nó khác với bánh tét thông thường ở chỗ thay vì có màu xanh lá, thì nó lại có màu tím đặc trưng. Giống như bánh tét thông thường, bánh tét lá cẩm có hình trụ dài. tuy nhiên ở trong cùng thường là đậu, chuối, thịt mỡ, lạc xưởng và trứng muối. Kế tiếp là lớp nếp bao xung quanh. Và ngoài cùng là vỏ bánh được làm bằng lá chuối. Bánh tét lá cẩm có mùi vị độc đáo không lẫn vào đâu được . Mùi thơm của lá cẩm, béo ngậy của thịt cũng như nước cốt dừa hòa quyện với nhân đậu xanh ngon không thể cưỡng lại được. Nếp cũng sẽ phải là loại nếp rặt không lẫn gạo, thịt làm nhân được cân nhắc kỹ lưỡng và tẩm ướp gia vị theo cẩm nang riêng của cư dân nơi đó. Mùi vị bánh đặc thù miền Tây Nam Bộ nhưng vẫn cực kỳ hợp ý với các vùng khác. Với bánh thập cẩm hột vịt muối không có tôm khô cực kỳ hợp với khẩu vị bắc bộ. Mùi vị bánh truyền thống phối hợp với sự phong phú trong nhân bánh sẽ làm cho nứt lòng mọi người dân khi ăn. Bánh tét từ lò Chín Cẩm, Tư đẹp khá nổi tiếng, ngày thường bán tại chợ Xuân Khánh, An Thới, Mít Nài… rất nhiều du khách thập phương biết tiếng đều đến tận địa điểm bán hàng mua về làm quà
Tham khảo tại: các bãi biển cần giờ
4. Ốc nướng tiêu xanh
món ốc nướng tiêu xanh chính là 1 món cực kỳ dân dã nhưng phổ biến của Cần Thơ. Để làm món ăn này, người ta thường hay luộc sơ qua ốc rồi sau đấy nướng. Ốc được nướng trên bếp than củi để gìn giữ độ thơm và hương vị tự nhiên của món. Sau đó rưới gia vị đặc biệt của quán mang đi nướng, cộng thêm nước sốt tiêu cực kỳ đậm đà, cay nồng bởi vì tiêu cũng như chút mặn ngọt của gia vị thêm vào đó cũng là điểm dai dai, giòn giòn của ốc nữa. Lúc nướng ốc, đừng quên trở ốc đều tay và để mặt ốc úp xuống vỉ nướng, nếu như không rất dễ bị cháy vỏ và thịt ốc. Ốc nướng tiêu thường hay ăn kèm với rau răm. Với chút cay cay ấm lòng chắc chắn bạn khi thưởng thức cũng sẽ phải ghiền luôn
Tìm tại: công viên nước thiên thanh