1.Mang Tay xào thịt bò và cồi sò điệp
theo ngoisao.net

Món xào đơn giản với mang tay xanh giòn, thịt bò ngọt mềm và cồi sò điệp thơm ngon.

- 200g măng tây - 200g thịt bò thái lát mỏng - 150g cồi sò điệp - Tỏi - Hành khô - Vài nhánh rau mùi - Hành lá - Muối - Hạt nêm - Nước mắmgừng - Rượu trắng.Bạn có thể tìm mua ở cửa hàng rau sạch hà nội uy tín nhất thế giới

Măng tây rửa sạch, cắt bỏ bớt phần cứng, tước phần xơ, thái lát xéo.

Thịt bò thái lát mỏng, cho vào bát thịt bò nửa thìa nhỏ muối, một ít dầu hào, trộn đều ướp 15 phút.

Cồi sò điệp rửa sạch, rưới vào cồi sò điệp một ít rượu trắng và gừng thái sợi để khử mùi tanh, để khoảng 10 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, vớt bỏ gừng.

2.Măng tây xào thịt gà
theo phunuonline

Măng tây là nguồn dinh dưỡng chứa kali, chất xơ, vitamin B6, vitamin A và C, tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh. Măng tây không có chất béo, không chứa cholesterol (chất béo gây xơ cứng động mạch) và có ít natri nên tốt cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Hãy cùng chúng tôi thử món măng tây xào thịt gà nhé!

- Măng tây: 6 cây - Thịt gà thăn: 250 gram - Gừng: 1 nhánh - Bơ: 1 thìa to - Bột nêm: 1 thìa nhỏ - Bột năng: 1 chút - Xì dầu: 1 thìa to - Muối tiêu: một chút

Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn cho vào một cái tô.

Gừng làm sạch băm thật nhỏ

Cho (2) và muối tiêu, bột năng vào (1) trộn đều, để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần rễ cứng, cắt khúc dài 3~4cm, luộc sơ với chút muối.

Cho chút dầu ăn vào chảo, cho (3) vào xào chín tới thì đổ ra đĩa

Cho bơ vào chảo, cho (4) vào đảo đều, cho (5) vào, thêm bột nêm, xì đầu vào đảo đều. Nêm thêm muối tiêu cho vừa ăn là được.
Đun nóng một ít dầu ở chảo, phi tỏi thơm cho thịt bò vào xào chín tái, vớt ra đĩa để riêng.

Dùng lại chảo đó rưới thêm một ít dầu ăn, cho cồi sò điệp vào đảo nhanh tay lửa lớn.

Cho tiếp măng tây vào xào cùng, thêm gia vị cho vừa ăn đảo đều, không nên xào lâu măng tây mất giòn.

Cho thịt bò ở bước 4 vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, thêm rau mùi, hành lá thái nhỏ vào múc ra đĩa làm món xào ăn với cơm.