Mắc kén, Thịt trâu gác bếp - các món đặc sản Tây Bắc bạn cực hấp dẫn nổi danh

Món thịt trâu gác bếp là một trong những những món ăn điển hình ở người dân dân tộc nơi đây. Thịt trâu được nướng cho tới khi chín tới giúp tránh mất đi vị đậm ở miếng thịt. Để gia công món thịt trâu gác bếp ngon, đầu bếp cần lọc cẩn thận tất cả gân, loại sạch mỡ thừa, rồi cắt lát dọc thịt rồi tẩm ướp cùng đa dạng hương liệu bao gồm tỏi ớt gừng nhuyễn nhỏ nhắn, mắc khén tán mịn rồi ướp khoảng 2-3 giờ, rồi dùng xiên que rồi sấy trong than, để xa cho thịt trâu chín từ từ, đều đều. Hương vị đậm đà của thớ thịt đậm đà bên trong sự đậm đà của các hương vị khiến cho sự thu hút cho ẩm thực Tây Bắc. Khi thưởng thức, bạn luôn cho trong chõ để hấp khoảng 30 phút. Măng đắng chính là đặc sản và là thức ăn rất phổ cập ở người vùng cao. Với món ăn này, bạn dễ dàng chế biến khá nhiều món ăn cuốn hút chẳng hạn xào, hầm, nướng. Đơn giản đặc biệt là món ăn măng đắng ăn với chẩm chéo (thứ đồ chấm hàng độc rõ ràng của con người Thái) làm cho đa số chúng ta mê mệt.
Biết thêm ở: https://www.vntrip.vn/cam-nang/thit-...tay-bac-23806/

Mắc khén là loại gia vị gần gũi, cũng chính là thứ đặc sản con người Tây Bắc tên tuổi. Chính là nguyên liệu trong số đông những ẩm thực Tây Bắc, gia vị này không những được những con người vùng núi yêu quý hơn nữa được không ít vị khách yêu thích lúc chế biến món ăn. Hạt này hệt như cái tinh hoa của đặc sản vùng cao luôn luôn phải có. Nếu như có dịp đến Lai Châu, các bạn nên ghé qua buôn làng của người Thái để sở hữu cơ hội hương thụ món nộm hoa ban cùng gia vị cực thơm ngon. Đó là sự hòa trộng với toàn bộ các hương vị: ngọt chua bùi đắng thứ thảng hoặc ẩm thực nào sở hữu. Ngoài vật liệu chủ yếu là hoa ban cùng măng có lẽ đặc sản này còn có món cá nướng thơm nức bắt ở các Chỗ suối khiến cho hương vị điển hình cho ẩm thực vùng cao. Dổi rừng là 1 trong đặc sản Tây Bắc nổi tiếng. Dùng hạt này làm nước chấm thì món ăn nào cũng thơm ngon hơn hẳn, thu hút người dùng đồng thời về hương thơm cũng như vị của nó trong những bữa ăn. Món này với mùi thơm ngậy, nhiều người ăn hạt dổi còn “nghiện”, không đủ gia vị này là nhìn thấy bữa ăn chẳng ngon chút nào.
Đặc sản này đảm bảo là Đặc sản Tây Bắc ngon vntrip.vn mà các bạn nên thưởng thức